【注意喚起】家庭での食品ロスを減らそう

1.買い物前に、冷蔵庫や食品庫にある食材をチェックする
👉メモ書きや携帯・スマホで撮影し、買い物時の参考しよう

2.使う分、食べられる量だけ買う
👉まとめ買いを避け、必要な分だけ買って、食べきる

3.期限表示を知って、賢く買う
👉利用予定と照らして、期限表示を確認しよう
すぐに使う予定の食材は、お店の食品棚の手前からとるようにしよう

1.食材を適切に保存する
👉食品に記載された保存方法に従って保存する
👉野菜は、冷凍・茹でるなど下処理して、ストック

2.食材を上手に使いきる
👉残っている食材から使う
👉作り過ぎてしまい残った料理は、リメイクレシピなどで工夫しよう

3.食べきれる量を作る
👉体調や健康、家族の予定も配慮して、作る量を調整する

〇賞味期限とは、おいしく食べることができる期限です。表示されている保存方法に従って保存していれば、期限を過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。
賞味期限が過ぎてしまった食品は、直ちに食品衛生上問題が生じるものではありませんので、煮たり焼いたり、十分加熱するなど調理方法を工夫してみましょう。

〇消費期限は、過ぎたら食べない方がよい期限です。消費できる量を購入し、期限内に食べきりましょう。

＊上記の説明はいずれも、未開封の状態で、食品に記載されているとおりに保存した場合の期限です。一度開封した食品は、期限に関わらず早めに食べきりましょう。