10月は「食品ロス削減月間」です。～今日からできる家庭での取組～

日本の食品ロスの現状

日本の食品ロスは、年間472万トン（事業者から236万トン、家庭から236万トン）に及ぶと推計されています（令和4年度）。これは世界で飢えに苦しむ人々へ向けた世界の食糧年間援助量の1.3倍に相当します。これは国民一人あたり1日におにぎり1個分（約103グラム）のご飯を、金額に換算すると年間約32,000円分を廃棄していることになります。

＜家庭で食品を捨ててしまった理由＞

1. 食べ残し 100万トン42％   調理したのに食べなかった
2. 直接廃棄102万トン 44％   賞味期限・消費期限切れ、傷んで食べられなくなった
3. 過剰除去   33万トン  14％   皮の剥きすぎなど食べられる部分を捨ててしまった

※出所「食品ロスを減らそう」（政府広報）「食品ロスについて知る・学ぶ」（消費庁）「減らそう食品ロス」（農林水産省）

食品ロスを減らすコツ！

1.食材は,必要な時に必要な分だけ買う

2.買った食材は使い切る

3.外食では,食べ切れる量を注文する

4.食事はおいしく,残さず,食べきる

「賞味期限」と「消費期限」の違いを知り、無駄をなくしましょう

■「賞味期限」とはおいしく食べられる期限のことであり、食べられなくなる期限ではありません。

■「消費期限」は安全に食べられる期限です。過ぎたら食べない方が良いでしょう。

 いずれも,食品の保存に当たっては,記載されている保存方法を守ることが大切です。一度開けた食品は、期限に関係なく早めに食べるようにしましょう。

食べきれない食品は「きずなBOX」へ

村では,事業者や個人からまだ食べられる食品を寄付してもらい,支援を必要としている世帯や施設へ提供する活動（フードバンク）を行っています。食べきれない食品は,役場総合案内（役場行政棟1階）前に設置している「きずなBOX」へお持ちください